il Negroni è uno dei miei cocktail preferiti di tutti i tempi. Amaro, dolce, erbaceo e equilibrato. Non credevo che potesse migliorare. Poi ho scoperto – da un distillatore di gin di quinta generazione non meno – che c’è un modo. Ecco esattamente come lo fai.
La signora Romance così come mi è piaciuto Gin per sempre. Le nostre bevande miste in riferimento-un negroni, un gimlet, del programma a martini-sono tutti a base di gin. così come ho il mio metodo preferito per realizzarli.
Tuttavia, quando sono stato fortunato sufficiente a soddisfare James Hayman – il fantastico pronipote di James Burrough, il creatore della società domestica ora intesa come il gin di Hayman – ho scoperto un nuovo metodo per aumentare il mio gioco Negroni.
All’interno della varietà di gin di Hayman c’è un drink estremamente vicino al mio cuore e qualcosa che mi riporta alla mia giovinezza in un istante: Sloe Gin.
Le bacche di sloe crescono nelle siepi britanniche in autunno e all’inizio dell’inverno, così come ho ricordi estremamente vibranti di uscire per scegliere questi amari frutti simili a mirtilli con mia mamma e papà. Li avremmo riportati a casa, li punteremmo con una forchetta (un no-no in termini di gin pro sloe) e immergerli in gin e zucchero il più a lungo possibile.
Mio padre tendeva a gorgogliare i demijohn bloccati nell’aria nel nostro garage meglio fino a Natale. Poi il dolce e zuccherato liquore di bacche usciva dopo la cena di Natale per il piacere di tutti, in particolare mia sorella.
Il gin di sloe che Hayman crea è un po ‘più messo a punto di così. Come ha spiegato James, c’è il gin sloe gin e il gin sloe sloe. Mia mamma e mia papà erano certamente quest’ultima. Il gin di sloe di Hayman ha ancora quelle gustose bacche e le sfumature di prugne dalle sloe, tuttavia c’è ancora quella delicata erba di Gin Botanics in cui deliziarsi.
Ho sorseggiato il mio bicchiere di gin di sloe e credevo di quei giorni invernali in Inghilterra come un ragazzo che cercava di prevenire gli orribili sganciamenti delle spine dai cespugli di sloe.
Fu allora che James lasciò cadere la bomba Negroni che mi scosse al centro.
“Puoi utilizzarlo anche in bevande miste. Fa una gustosa sloe-goni “, ha detto, in difficoltà.
Perché non ci avevo creduto prima?
Ricetta Sloe-Groni-Esattamente come amplificare i tuoi negroni
– 1 Determina il gin di sloe di Hayman
– 1 Determina meraviglioso vermouth
– 1 Determina Campari
Mescola i componenti estremamente ben oltre il ghiaccio in un barattolo di miscelazione e filtra in un bicchiere pieno di ghiaccio. Non aspettare sul contorno: inizia a berlo!
Certo, James non era in città solo per dirmi le mie carenze di repertori Negroni. Era a Sydney in vista dell’introduzione del Club della Supper Hayman al Lord Dudley Hotel a Woollarha.
Hayman’s Supper Club
Per tutto ottobre 2017, lo splendido spazio del giardino di Lord Dudley giocherà a una delle migliori offerte di cui ho sentito parlare a Sydney.
Puoi selezionare per avere 1 o 2 programmi per la cena e cocktail di gin, così come le bevande saranno abbinate al cibo che ordini.
Gli antipasti – salmone trattati, la crème fraiche con uva nere, nonché fragole o maiale e terrina di vitello – sono $ 25 ciascuno e sono abbinati rispettivamente al 75 francese di Hayman e a un negroni di Hayman rispettivamente.
La rete da cui selezionare – Sand Sand Whiting o succulenta Rumb di agnello di Mirrool Creek – Spese $ 40 ciascuno e includono lo spritz mediterraneo di Hayman o una sloe di Hayman e un tonico al limone rispettivamente.
Oppure puoi avere un antipasto e una bevanda mista PLUS PLUS PLUS per $ 60!
E gli uomini del Lord Dudley sono abbastanza flessibili. Se vuoi una bevanda mista diversa da quella abbinata al tuo cibo, puoi acquistare qualcosa di diverso. Oltre che se volessi provare il club della cena, tuttavia quello con cui vuoi qualcosa dal menu di routine, è anche fantastico.
Mi metto in dubbio: se dovessi chiedere bene, sono sicuro che saresti in grado di ottenere anche una sloe-goni proprio qui!
Hayman’s Supper Club al Lord Dudley Hotel
Prenota il tuo posto al Club Supper dal 1 al 31 ottobre 2017 su Internet attraverso il sito del Lord Dudley o la telefonata al Lord Dudley il 9327 5399.
Il cibo è incredibile, le bevande miste sono gustose e l’ideale dell’ambientazione per un trattamento primaverile.
Ora, dicci: qual è il tuo metodo preferito per bere gin? Diteci nei commenti!